자취생을 위한 초간단 두부조림: 냄비 하나로 완성하는 집밥

냄비 하나로 만드는 든든한 두부 요리, 혼자 사는 이들을 위한 현실 레시피

냄비 하나로 맛있는 두부조림, 어떻게 만들까?

 

두부는 가격도 저렴하고 영양도 풍부해
혼자 사는 사람에게 꼭 필요한 식재료입니다.

두부조림은 메인요리이자 반찬으로도 손색이 없어
바쁜 자취생이나 학생에게 특히 실용적인 메뉴입니다.

이 글에서는 냄비 하나만으로 빠르고 맛있게 두부조림을 만드는 방법과
두부가 타지 않고 부서지지 않게 조리하는 핵심 팁을 알려드립니다.

 

 

재료 – 최소 구성으로도 맛은 확실하게

2인분 기준:

• 부침용 두부 1모 (약 300g)
• 양파 ½개
• 대파 ½대
• 식용유 1큰술

양념:

• 간장 4큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 100ml
• 설탕 ½큰술
• 참기름 ½큰술
• 통깨 약간
• 후추 약간

조리법 – 간단한 순서로 누구나 성공

1. 두부의 물기를 키친타월로 제거한 후, 1.5cm 두께로 자릅니다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
3. 구운 두부 위에 얇게 채 썬 양파와 송송 썬 대파를 얹습니다.
4. 양념장을 모두 섞어 냄비에 골고루 부어줍니다.
5. 중불에서 뚜껑을 덮고 10~12분간 졸입니다.
6. 국물이 자작해지면 참기름과 통깨로 마무리합니다.

불 조절이 핵심이며, 조리 중에 젓지 않아야
두부가 부서지지 않고 모양을 유지할 수 있습니다.

맛있게 즐기는 팁 – 한 그릇으로 든든하게

• 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥처럼 즐겨도 좋습니다.
• 남은 조림은 전자레인지에 데워도 맛 그대로 유지됩니다.
• 남은 양념에 밥 비벼 먹으면 별도 반찬 없이도 한 끼 완성입니다.

 

두부조림 재료 구성 요약표

 

분류 재료 용도

기본 재료	두부, 양파, 대파	식감과 풍미
양념	간장, 고춧가루, 마늘, 설탕, 참기름	간과 색 조절
기타	식용유, 물, 후추, 통깨	조리 및 마무리

 

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