카무트효소, 일반 곡물과 무엇이 다르고 어떤 효능이 있을까?최근 건강식품 시장에서 주목받는 원료 중 하나가 ‘카무트효소’입니다.고대 곡물인 카무트에 효소 발효 기술을 더해소화 흡수율을 높이고, 면역력 강화 및 항산화 효과를 극대화한 제품입니다.단순한 잡곡이 아닌 기능성 식품으로 떠오르며소화가 약한 사람부터 건강을 챙기고 싶은 모든 사람에게각광받고 있는 이유를 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 카무트는 고대 이집트에서 유래한밀의 일종으로, 유전자 변형 없이 원형 그대로 보존된 곡물입니다.단백질과 미네랄 함량이 높고, 글루텐 함량은 낮아소화에 부담이 적은 것이 특징입니다.현대 밀보다 맛이 고소하고, 비타민과 항산화 성분도 풍부합니다.‘효소화’가 왜 중요할까요곡물에 효소를 더하는 과정은소화가 어려운 섬유소, 단..
