윤기 좔좔 감자조림 만드는 법, 밥도둑 반찬의 정석
달큰짭조름한 감자조림, 실패 없는 황금레시피는? 감자조림은 집밥 반찬 중에서도 특히 손이 자주 가는 메뉴입니다. 간단한 재료와 양념만 있으면 누구나 만들 수 있지만, 감자의 식감이나 간배임 정도에 따라 맛의 차이가 크게 나는 요리이기도 합니다. 오늘은 실패 없이 누구나 따라 할 수 있는 윤기 나는 감자조림 레시피를 소개해 드릴게요.감자 선택부터 맛을 좌우합니다감자는 너무 밀가루감자보다는 약간 단단하고 수분이 적은 품종을 고르는 것이 조림에 더 잘 어울립니다. 깍둑 썰기 했을 때 모양이 무너지지 않고, 양념이 골고루 배이기 좋아요.기본 재료와 계량이 핵심입니다조림용 감자 3개, 양파 1/2개, 간장 4스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 물 200ml, 다진 마늘 1스푼, 참기름과 통깨는 마무리용으로 준..
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