옥수수, 어떻게 삶아야 달고 촉촉하고 퍽퍽하지 않을까?옥수수 제철이 돌아왔습니다. 무더운 여름날, 갓 삶은 옥수수 한입보다 맛있는 건 드물죠.하지만 집에서 삶으면 "왜 이렇게 퍽퍽하지?", "단맛이 약한데?" 같은 아쉬움이 남기도 합니다.이 글에서는 옥수수를 제대로 삶는 방법을 고르는 법부터 물, 소금, 설탕의 황금비율까지 정리했습니다.이 방법만 따르면 언제나 실패 없는 찰지고 달콤한 옥수수를 즐길 수 있습니다.맛있는 옥수수 고르는 법이 반이다옥수수를 제대로 삶으려면 신선한 옥수수를 고르는 것이 가장 중요합니다.껍질이 연녹색이고 촉촉하며, 알갱이가 고르고 윤기 있는 것이 좋습니다.껍질은 삶기 직전까지 벗기지 말고 그대로 보관해야 수분이 날아가지 않습니다.또한 삶을 때 껍질과 수염을 완전히 제거하지 않는 ..
